有5-10平方的门面就可以开一家伊可乐法国可丽饼屋,也可以在商场和超市、小吃城的摊位经营,由于占地面积小,自然租金就低,设备和原材料的投资也不大,一般投资在5000-10000元就可开店。可丽饼粉每公斤20元，可以生产50个可丽饼皮，每张饼皮的成本是0.40元，加上里面的各种馅料，一个可丽饼的成本一般在0.8-1.5元左右，市场售价3.0-8.0元，利润高达80%，每天出售200个可丽饼即可获纯利400-600元。