粥铺的市场前景：粥作为一种传统饮食，在中国人心中的地位是世界上任何一个民族都难以比拟的。随着中国改革开放，中国的粥文化已被全世界广泛接纳和认可。即使麦当劳、肯德基这样的美式快餐，也卖起了“皮蛋瘦肉粥”。因此，粥绝对是可以走上国际市场的中国饮食。今天，粥食已成为现代餐饮行业中一道亮丽的风景线，速度快、产量高、品质好、口感美，可以同时满足不同口味的需求。每一款均有独特的配方,固定的生产流程,所需原物料市场唾手可得!在北京、上海、广州等大城市，特色粥铺已成为餐饮业一道亮丽的风景。“吃粥”已成为全民运动项目，不仅如此，亲朋小聚吃粥，正式应酬宴请也都常常选择粥铺。