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西安绝味鸭脖

武汉鸭脖为何如此火爆

最引人瞩目的真相,往往隐藏在一些平凡的事实背后,不经意间,却给人最大的震撼。

    踪迹一:刚刚过去的春运期间,汉口精武食品工业园有限公司董事长涂国华告诉记者,公司在武昌火车站设立的4个汉口精武鸭脖售卖店,高峰时刻,一个店一天能卖掉近10万元的产品。

    踪迹二:省畜牧局副局长陈红颂介绍,在徐东万吨冷库,每天有30万片冻鸭、50万根鸭脖子,从这里销往全国。

    踪迹三:河南潢川县是全国知名的养鸭大县,该县冻鸭向外出售,先要销到武汉,再返销至河南。

    有心人将这些孤立的事件联系起来,再深入研究,发现一个令人振奋的事实,武汉已经成为全国肉鸭制品最大的集散地。

    业内人士估计:全国每年生产、屠宰、加工的30亿只肉鸭,有5亿只以上从武汉中转到全国。

    河南如此,陕西、山东、宁夏、江西、安徽、甘肃的肉鸭,同样也是如此。

    耐人寻味的是,这一垄断性地位,是在没有人刻意追求的情况下取得的。

    有人认为,千湖之省,有这样的地位,理所当然。

    而事实又一次出人意料,2008年是湖北肉鸭产量最高的年份,8000万只,不足在汉肉鸭中转量的1/5,不足全国肉鸭总产量1/30。

    而经济发达的山东、江苏两省,肉鸭产量占据了全国70%,成为当地农民致富的高效产业。

    武汉作为肉鸭中转地的垄断地位和湖北在肉鸭生产上的靠后位次相比,悬殊太大。

    不过,1/6和1/30的差异,激发了人们的想象力。湖北人从中发现了一个巨大的产业增长空间。

    有了这个背景,我们就不难理解:为什么2008年上半年,省委、省政府主要领导会相继调研汉口精武食品工业园?

    3月27日,省委书记罗清泉考察汉口精武,提出“把汉口精武做大做强,做成中国的品牌,世界品牌,带领全省水禽稳步健康发展”;

    3月29日,调研汉口精武后,省长李鸿忠说,他对湖北鸭产业后来居上充满信心;

    省委常委、副省长汤涛更是多次召开专题会议和深入现场,大力推动“汉口精武亿只肉鸭产业工程”。

    湖北肉鸭市场就掌控在自己手中,先有市场再乘势发展相关产业,天时地利人和。

    “亿只鸭工程”领衔铺路

    高层密集的动作,彰显了湖北壮大本地肉鸭产业的决心。

    肉鸭产业对湖北来说,是个较新领域。因此,打造这个产业的起点也相对较高。

    日前,记者拿到了省畜牧局制订的《“汉口精武”亿只肉鸭产业工程项目实施方案》。方案对湖北肉鸭产业发展的设计,全程贯穿着现代农业理念。

    其中一些措施和建议,都是针对农业产业化进程中出现的难点,有的放矢。

    如何处理好企业与农民之间的利益分配,就是其一。对此,涂国华清醒地认识:“农民能否从项目中稳定获利,决定着产业的兴衰。”

    该方案设计出一套养殖模式,要求相关企业实施“五统一回收”,包括“统一棚舍标准、统一鸭苗品种、统一饲料、统一防疫、统一技术服务、保底价回收”等。同时,还规定“每只鸭不低于1元至2元纯利润”。

    对于手上没有资金又想通过养鸭致富的农户,则承诺提供小额信贷。此外,要求企业与金融机构联手,提供农业保险业务,为降低养鸭风险再添一道保障。

    对产业全链条的设计则是现代农业的另一大特色。方案提出,要综合建设“良种繁育体系建设、肉鸭标准化养殖、汉口精武水禽屠宰加工项目、汉口精武水禽深加工项目”等。

    目标是,从2008年起,争取用3年,在武汉周边形成1亿只以上鸭苗供应能力;发展1万个年出笼1万只以上的肉鸭养鸭户,形成1亿只肉鸭养殖能力;扩大汉口精武的生产能力,使其年生产能力达到1亿只以上,形成肉鸭繁育、养殖、屠宰和深加工的产业链,实现总产值100亿元以上。

    2008年8月5日,省政府专题会议正式提出,以汉口精武为龙头,在武汉城市圈实施万户万只的亿只鸭产业工程。

    会后不久,省财政厅就一次性拿出1500万元,扶持肉鸭良种场及养殖基地建设。

    今年,省农业厅也将拿出1000万元资金,对新建的父母代种鸭场和养殖户实施以奖代补。

    唱响“汉口精武”大品牌

    万户万只的亿只鸭工程提出后,一石激起千层浪。省政府强大的决心和真金白银的扶持政策,激发了各地的热情。

    作为“汉口精武亿只肉鸭产业工程”项目的总负责人,涂国华在武汉城市圈的城市之间密集穿梭,逐一与各地谈判。

    谈判内容之一,就是在武汉建设6个5万套以上规模的父母代种鸭场,其他8市各建1个。同时,挑选1万户有一定条件、有养鸭意愿的农户,与这14个场配套。

    2月9日,涂国华告诉记者,合作进展顺利,汉口精武已经在这些城市建立了2个独资公司、3个控股公司和4个参股公司。

    此外,汉口精武与英国樱桃谷农场合资建设的祖代种鸭场,也完成了前期准备工作。

    目前,汉口精武在各地的投资已经超过2亿元。他预计,这些企业今年的综合产值,可望达到30亿元。

    最让涂感到兴奋的是,与崇阳县的合作。

    利用崇阳县没有重工业、没有高污染,水系发达、水源洁净,适合规模化养殖肉鸭的特点,汉口精武将在当地投资建设大型肉鸭养殖基地和加工企业。

    在涂的规划中,在崇阳将建设一个占地近5000亩的中国鸭产业文化城,包括屠宰加工厂、肉鸭饲料厂、羽绒加工厂、全球种鸭基因库、观光农业园等。

    有人提出,一旦这些地方的养殖基地都发展起来,数量庞大的产品,将卖到哪里呢?

    涂国华早已有成熟的答案:

    随着汉口精武鸭脖在全国名气越来越大,需求量也会越来越大。

    湖北地方气候炎热,鸭肉性凉而且价格便宜,如果能够不断推出新的肉鸭加工制品,不愁销路。

    鸭肉属于白肉,与国际肉制品需求发展的大趋势相吻合,前景广阔。

    他说,当务之急,是要利用“汉口精武”这一品牌,将各地资源整合起来,壮大湖北肉鸭产业。

    涂国华透露,利用眼下的金融危机,他从世界500强企业吸纳了20多名高级人才,其中年薪最高者达到50万元。

    在涂的心目中,要跟北京“全聚德”一样,成为全国水禽行业的第一家上市公司

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